形声　音符は采（さい）。采は木の上に手（爪（そう）。指先）を加えて、手で木の実を手で摘み取るの意味である。菜は「な、やさい（畑などで作る食用の植物）」をいう。古く野菜は神饌（しんせん・神に供える酒と食事）として用いられたもので、「礼記」に「菜を祭る」とみえる。

学　年	４年
画　数	11画
部　首	くさかんむり
音読み	さい・呉音 さい・漢音
訓読み	な
用例	野菜（やさい） 菜園（さいえん） 根菜（こんさい)

意　味	ことば
食用にする植物	菜食・山菜・菜根・白菜
おかず・副食	前菜・総菜 ・一汁三菜
料理	菜館・菜単

植物の漢字
艹のある漢字
爪のある漢字
木のある漢字
采のある漢字　 菜4 採5 采 彩